‘টাটকা’ সবজি আসলে টাটকা নয়, ‘বিষ’!

বাজারে গিয়ে কোন সবজি কিনবেন ভাবছেন? টাটকা সবজিগুলি দেখে খুব লোভ লাগছে? কেনার আগে এক মিনিট ভাবুন। কারণ সবজিতে বিষ! কতটা নিরাপদ আপনি? কলকাতার উত্তর থেকে দক্ষিণ। কোলে মার্কেট, মানিকতলা বাজার, লেক মার্কেট, গড়িয়াহাট মার্কেট। সর্বত্রে একই ছবি। জনসমক্ষে আসল রঙের রহস্য। সবজিতে যে রঙ মিশছে তা বিক্রেতারা ভালোই জানেন। তাই গণমাধ্যম দেখলেই তাদের মেজাজ খারাপ হয়ে ওঠে। ক্ষতিকর রঙে ছেয়ে গেছে শহরের সবজি বাজার। গ্রাম-শহরতলির যেসব জায়গা থেকে আসছে এই সবজি সেখানেও একই ছবি।
 
সস্তার এই সব ক্ষতিকারক রঙের প্রভাব পড়ছে আপনার শরীরে। এ ব্যাপারে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই সব রঙ ডেকে আনতে পারে ক্যান্সার। হতে পারে স্নায়ুরোগ। কিডনির সমস্যা, ত্বকের অসুখ, পেটের সমস্যা- রয়েছে এই সবগুলো রোগের আশঙ্কাই।

রঙের বিষ থেকে বাঁচতে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সবজি কাটার আগে ভাল করে ধুয়ে নিন। যেখানে সম্ভব খোসা ছাড়িয়ে রান্না করুন। এতে ক্ষতির আশঙ্কা যে একেবারে দূর হয়ে যাবে তা নয়। তবে, বিপদের মাত্রা কিছুটা কমবে, এটাই সান্ত্বনা। সূত্র: জি নিউজ

সোনালীনিউজ/এইচএআর