সোনালীনিউজ ডেস্ক
তরমুজ আসলে ফল নয় এটি একটি সবজি! শসা, মিষ্টিকুমড়া, লাউ ও তরমুজ একই পরিবারভুক্ত। তরমুজের ৯২ শতাংশই পানি। ফলে এটি আদর্শ ও স্বাস্থ্যকর খাবার বলে বিবেচ্য।
সাধারণত তরমুজের ভেতরের রসালো মাংসল অংশটি লাল বা গোলাপি রঙের হয়। তবে এর রঙ কমলা, সাদা এমনকি হলুদও হয়। এই মাংসল অংশের রঙ বীজ ও হাইব্রিডের ওপর নির্ভর করে। তরমুজের বেশকিছু ধরন রয়েছে- জুবিলি, রয়েল জুবিলি, ক্রিমসন সুইট, বেবি ডল ও অন্যান্য।
ব্যবহার-
রিফ্রেশিং সামার ফ্রুট হিসেবে তরমুজের জনপ্রিয়তা রয়েছে। রসালো বলে এটি একইসঙ্গে ক্ষুধা ও তৃষ্ণা দু’টোই মেটাতে সক্ষম। পারফেক্ট ডায়েট ফুড হিসেবে ফ্রুটস সালাদে এর ব্যবহার রয়েছে। তরমুজের বিচি ভাজা এশিয়াতে স্ন্যাকস হিসেবে খাওয়া হয়। এছাড়াও তরমুজের খোসা দিয়ে আচার ও ভাজি খাওয়া হয়।
পুষ্টি ও গুণগত মান-
জানেন কি-
সোনালীনিউজ/ঢাকা/আকন