বেগুন খেলে কমবে ওজন, ভাল থাকবে হার্ট

সোনালীনিউজ ডেস্ক

সুগন্ধী গোবিন্দভোগ চালের খিচুড়িই হোক কিংবা ঘরে ভাজা মুড়ি। সবের সঙ্গেই যার নাম এক সঙ্গে উচ্চারণ হয় তা হল বেগুন। এক হাত লম্বা বেগুনিই হোক, বা গোল গোল করে কাটা বেগুন ভাজা। নাম শুনলেই জিভে পানি চলে আসে। এতদিন যাকে কুটকুট করে বলে দূরে সরিয়ে রেখেছিলেন জানেন কী তারও আছে প্রচুর খাদ্যগুণ। জেনে নিন কী কী খাদ্যগুণ আছে বেগুনের-

• বেগুনে আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং ফাইবার, যা শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়। কোলন ক্যানসারের আক্রমণ ঠেকায় বেগুন।
• বেগুনে আছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা খিদে কমাতে সাহায্য করে। তাই যাঁরা খাই খাই রোগে ভোগেন তাঁরা বেগুন খেলে কমবে ওজন।
• বেগুনে পাওয়া যায় ভিটামিন বি-সিক্স, ফ্ল্যাভোনয়েডস যা হার্টের রোগ প্রতিরোধ করে। প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকায় হার্টের ধমনি ভাল থাকে এবং হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কা কমায়।
• পটাসিয়াম এবং অ্যান্থোসায়ানিন থাকায় বেগুন খেলে রক্তচাপ ঠিক থাকে।
• বেগুনে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে এবং ফাইবার বেশি থাকে তাই ডায়াবেটিক রোগীরা অনায়াসে বেগুন খেতে পারেন। বেগুন খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ ঠিক থাকে।
• ডিম, ঘি, মধু নিয়ে কিছু চালু ভুল ধারণা
• বেগুনে আছে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের মতো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রক্তে খারাপ কোলেস্টোরলের পরিমাণ কমিয়ে দেয়।
• শুধু হার্টই নয় মস্তিষ্কও ভাল রাখে বেগুন। বেগুনে থাকা ফাইটোনিউট্রিন্টস মস্তিষ্কের কোষ সুস্থ রাখে।
• প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং জল মজুত থাকায় বেগুন খেলে ত্বক সজীব এবং উজ্জ্বল থাকে। বলিরেখা আটকে দেয় বেগুন।
• প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকায় ব্যাক্টেরিয়া প্রতিরোধে কার্যকরী বেগুন।
• ত্বকের ক্যানসারের আশঙ্কা কমিয়ে দেয় বেগুন।
• ত্বকের শুষ্কতা কমিয়ে নরমভাবে এনে দেয় বেগুন।
• চুলের উজ্জ্বল ভাব এবং বাউন্স আনে বেগুন। সূত্র: আনন্দবাজার

সোনালীনিউজ/এইচএআর