রেসিপি : আমের পুডিং

আম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে মেলা ভার। রসালো এই ফলটি দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার সব খাবার। পুডিং সাধারণত ডিম, দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়। আম দিয়ে তৈরি করা যায় আমের পুডিং। খেয়েছেন কখনও? জেনে নিন মজাদার এই খাবারের রেসিপিটি।

উপকরণ:
৩টি ডিমের কুসুম
৩ চামচ চিনি
১ কাপ পাকা আমের রস
১/২ লিটার দুধ
১ টেবিল চামচ জেলাটিন
২ টেবিল চামচ পানি
ক্রিম
১/২ কাপ টুকরো করা আম
১/৪ কাপ ডালিম
ও পুদিনা পাতা

প্রণালী:
১। জেলাটিন পানিতে কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
২। একটি পাত্রে ডিমের কুসুম, চিনি এবং দুধ ভাল করে ফেটে নিন। ভাল করে মেশানো হয়ে গেলে এতে জেলাটিন দিয়ে দিন।
৩। জেলাটিন দেওয়ার পর চুলা নিভিয়ের ফেলুন।
৪। চুলা থেকে জেলাটিন ভাল করে মেশান। তারপর এতে আমের রস দিয়ে দিন।
৫। আমের রস দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন।
৬। এরপর পরিবেশ পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে ২ ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
৭। দুই ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে ক্রিম, আমের টুকরো, ডলিম এবং পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

সোনালীনিউজ/এন